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毎日のように新しいビジネスをデータベースに加えていきます。フランチャイズ の本場アメリカで成長を続けるフランチャイズビジネスを探索ください!

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役立つ情報コーナー。今週は フランチャイズ 法が世界一整備されたアメリカFC業界の歴史を振り返ります。


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  • 老舗ブランドのハドルハウスが記録的に伸びた理由

    Laura Michaels

    「私の役割はハドル ハウス(Huddle House)の成長を促すことにに尽きます。それは店舗数を増やし、加盟店オーナーたちをサポートすることで可能になると考えています。」とハドル ハウスのクリスティーナ・チャンバース(フランチャイズ開発上級副社長)が本誌のベス・イーウェン記者に語った。昨年、開催されたレストラン ファイナンス&開発会議(RFDC)の席上だった(ビデオリンクはこちら:)。

    この1年だけで新規店舗を 36ユニット増やした。ハドル ハウス史上新記録となる激増である。しかも、この 36店舗の30%以上は既存加盟店が店舗数を増やした結果による。

    朝食の人気メニューの一つ、「ワッフルプラッター」

    「この1年は信じられない程の躍進の年でした。お客様や関わって来たコミュニティなど様々なレベルで勝ち組のコンセプトであることを証明出来たと思います。」とチャンバース副社長はインタビューに答えている。さらに「ハドル ハウスで最高の記録となりました。さらに大勢の起業家やコミュニティをお迎えし、このハイペースを維持して行くよう前進してまいります。」と述べている。

    ハドル ハウスは 14州にまたがりメリーランド州とニュージャージー州を含むニューマーケットに進出を果たした。同ブランドでは初めてのことだが1日中朝食サービスをまず1店舗に導入した。新たに5店舗がこれに続く。多店舗展開をするメガフランチャイジー8社が店舗増設の契約に 2017年にサインし、 22店舗を新規オープンする。現時点で 401店舗がオープン済みか建設中の状況である。

    リモデルをしたハドル ハウス店内

    では、創設以来52年の老舗ブランドにとって何が記録的な成長の原動力になったのだろうか?リモデルが大きな理由の一つである。建物の外観デザインを刷新、コンテポラリー家具に取り替え、 LED照明、新メニューの導入などが大きな相乗効果を生んだ。これらのリモデル後、店舗売上が 31.5%上昇する驚異的な結果を出している。リモデルは今全体の 53%まで進んでおり、今年末までに63%をリモデルする計画である。
    ソース: 米国フランチャイズタイムズ