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シーフードサンドのスラップフィッシュが 30店舗契約を結ぶ
by Laura Michaels (source: Franchise Times)

10月12日 - 日ファーストカジュアルチェーン Slapfish(スラップフィッシュ:カリフォルニア)がメガフランチャイジー First Watchのフランチャイジー(ヒューストン)と多店舗契約を結んだ。

「ニューメニュー・マスタートレンドセッター賞」受賞

契約相手は Mac Haik Enterprises社でスラップフィッシュ本部に資本参加することも決定、契約内容の詳細は未公開とされている。スラップフィッシュは現在 カリフォルニア、アリゾナ、フロリダ、インディアナ、メリーランド、ニュメキシコ、オクラホマ、ユタ、バージニア、ワシントン DCの各地域で23店舗を操業中である。

スラップフィッシュは有名シェフ、アンドリュー・グルーエルが 2012年に立ち上げたブランドである。今年中にロンドンを含めさらに4店舗をオープンする予定とのこと。ファーストカジュアル店舗でありながらハイレベルのシーフードサンドを提供する内容はユニークで高く評価されている。ロブスターがほぼ丸ごと入ったサンドイッチメニューもある。さまざまなタコス、ロブスターロール、サラダ、ボウルなどバライエティに富む。同ブランドは 2016年にはナショナルレストランニュース誌により「ニューメニュー・マスタートレンドセッター賞」を受賞している。

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